Pilih Angkringan Ketimbang Hotel

Ini ada usulan buat hotel, yang masih bintang tiga atau malah yang lima sekalian. Hampir di setiap hotel yang saya pernah nginep dan makan di situ (yang bayar sendiri maupun dibayarin) saya selalu ketemu hal yang sama: rasa teh dan kopinya tidak pernah pas di lidah. Takarannya encer dan nggak mantap. Kalo kopi ya kopi instant, kalo teh ya teh celup. Seperti air putih dicampuri aroma kopi atau teh. Hampir di semua hotel begitu: sebutkan saja. All the same: bad taste.

Gak ada yang bisa ngalahin nasgithel-nya teh panas made in angkringan. Atau kopi hitam yang mantap dan bisa menumbuhkan ide-ide segar dari kopi alam biasa. Strong taste, bikin mata melek dan tubuh hangat. Meskipun tentu ada ampasnya: tapi sangat worth it. Gpp mulut kotor dikit asal bikin hidup lebih hidup.

So, coba deh manajer dapur hotel-hotel itu bikin research serius di warung koboy atau angkringan itu. Rasakan nikmatnya teh panas dan gorengan yang kemepul, perhatikan bener-bener takarannya dan serap suasana khidmatnya. Transformasikan ke restoran hotel dengan penyajian yang lebih hiegenis. Maka breakfast pagi hari akan jadi saat yang paling dinantikan. Paling tidak saya tidak perlu merasa kehilangan sesuatu di tengah menu buffet yang pilihannya buanyak banget itu.

(Foto angkringan minjem Dendy Julius, 2005)